Una variante cremosa e fruttata del tradizionale cordon-bleu, con contorno di spelta – una ricetta Swiss Tavolata creata da Anita Rudin | foto: messa a disposizione
Un bowl estivo può essere preparato in quattro e quattr’otto, secondo i propri gusti o in base a ciò che si trova di fresco nell’orto. Attenzione: Nel bowl della foto, la carne è stata abbinata a qualche crudità (strisce di carote e di cavolo bianco), broccoli, fettuccine tailandesi, funghi shiitake saltati in padella, coriandolo, cipollotti, germogli e sesamo tostato (tutti ingredienti che non figurano nella ricetta). | Foto: hurrah GmbH
