Razze bovine
Maine-Anjou
Maine-Anjou o Rouge des prés: la regina dei prati della Francia occidentale
Originaria di una razza locale della Francia occidentale
Questa razza bovina proviene dall’Angiò, ossia l’Anjou, antica provincia francese ora compresa nella regione amministrativa Pays de la Loire, che si situa a sud-ovest di Parigi, nella parte inferiore del corso della Loira. L’altra parte del nome, Maine, è quella di un affluente della Loira. In quella zona, durante il XIX secolo vennero incrociati esemplari di Mancelle, la razza locale dal mantello rosso chiaro pezzato di bianco, con esemplari di Durham / Shorthorn importati dall’Inghilterra. Nacque così la Maine-Anjou, grande e robusta, destinata sia alla produzione di carne sia alla produzione di latte.
La Maine-Anjou fu per anni una delle razze da carne più importanti della Francia occidentale. Con l’intensificazione dell’agricoltura a partire dagli anni ’70, tuttavia, altre razze presero il sopravvento. La Maine-Anjou dispiega al meglio il suo potenziale quando è allevata al pascolo. È molto frugale e garantisce buone prestazioni anche quando sui prati estivi non cresce quasi più nulla a causa della siccità.
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La chiazza bianca a forma di cuore sulla fronte scura è un tratto molto comune nei capi Maine-Anjou | Foto: www.rougedespres.fr
Nuovo nome a causa della denominazione di origine
Quando si decise di proteggere la denominazione di origine per la carne di questa razza, si rese necessario cambiarne il nome: la carne «Maine-Anjou DOP» e la razza, infatti, non potevano portare lo stesso. È così che nel 2003 il nome della razza è diventato Rouge des prés, ossia Rossa dei prati.
Anche se il 90% dei capi di Rouge des prés pascola ancora nella regione di origine e in quelle circostanti, oggi questa razza tranquilla e frugale ha trovato appassionati anche in Svizzera e in molte altre parti del mondo.
Mantello
Colore marrone rossastro con punti più chiari su addome, bocca e gambe
Corporatura
700-900 kg
Altezza garrese: Ø 142 cm
Origine
Francia occidentale (Pays de la Loire)
